Histamine : allergies alimentaires, maux de tête, glaires, remontés gastriques, démangeaison, rougeurs…
C'est quoi, rôle, symptômes, dans quels aliments ?
L’histamine, naturellement présent dans l’organisme, à faible dose, est essentielle à son bon fonctionnement. En effet, c’est un médiateur impliqué, parmi d’autres, dans les processus allergiques et inflammatoires, dans les fonctions de veille et de sommeil, dans le système digestif stimule les sécrétions gastriques, ainsi que dans le système cardio-vasculaire. C’est un puissant vasodilatateur.
Certains aliments sont riches ou sont libérateurs en histamine comme les produits fermentés (les fromages, la charcuterie d’origine porc, les pains), les poissons et les jambons fumés, certains fruits et légumes comme les fraises, les tomates, l’épinard, les vinaigres, le chocolat, la bière, les vins.
L’autre facteur est le stress prolongé qui peut entraîner une augmentation d'histamine. Le signe est l’état d’anxiété ce qui peut avoir un impact sur le sommeil, notamment.
Naturellement, notre organisme secrète une enzyme appelé DAO (Dyamine OxyDase) pour décomposer l’histamine. Toutefois, dans certains cas, l’organisme n’en produit pas assez pour la dégrader, engendrant ainsi une trop grande quantité d’histamine dans le sang. On parle alors d'un déficit en DAO.
L'histamine devient alors toxique pour l’organisme et provoque différents troubles :
- Intolérances : alimentaires ;
- Respiratoire : difficulté à respirer, congestion et écoulement nasal, glaires, toux ;
- Peau : rougeurs, sèches, atopique, urticaire, gonflement, démangeaison, prurit, cicatrisation des plaies, psoriasis ;
- Cerveau : maux de tête, brouillard cérébrale, trouble de la concentration, dépression, TDAH (Trouble de Déficit de l’Attention avec ou sans Hyperactivité) ;
- Digestion : digestion lourde, fatigue après le repas, crampes, diarrhées, nausées, vomissement ;
- Cardiovasculaire : hypo – hypertension, tachycardie, sueurs froides, douleurs musculaires, fibromyalgie ;
- Osseux et sanguin : douleurs osseuses, formation du sang;
- Gynécologie : les troubles menstruels aggravés, crampes douloureuses dans l’abdomen ;
Causes
- Une dysbiose intestinale accompagné d’intolérance alimentaire ;
- Maladie inflammatoire : Chron, coeliaque, etc ;
- Les stress : trauma, accidents, ruptures, infections virales telles que le Covid ;
- Burn-out et épuisement avec effondrement de la production de cortisol
- Dysfonctionnement métaboliques : thyroïde, hyperoestrogénie, etc. ;
- L’alcool ou les médicaments, même en petites quantité.
Traitement
Vous soupçonnez une intolérance à l’histamine ?
Pour sortir de votre intolérance en histamine, je vous propose de :
- Faire une prise de sang : il existe des laboratoires spécialisés pour mesurer le niveau d’histamine et DAO ;
- Equilibrer votre flore intestinale ;
- Adopter une alimentation pauvre en histamine :
- consommez des aliments frais et cuisinez vos propres repas pour éviter les aliments industriels et transformés ;
- tenez un journal alimentaire en notant vos repas, ainsi que les éventuels symptômes afin de trouver les aliments donc vous êtes sensibles ;
- ne planifiez pas ce régime à trop long terme, il est trop restrictif et pourrait entraîner des carences nutritionnelles. La liste est disponible dans mon cabinet !
- Prendre une complémentation du produit Histamine DAO complexe au laboratoire Copmed ;
- Pratiquer une activité physique régulièrement.
